家鄉蟠龍菜做法-家鄉蟠龍菜-湖北鐘祥明陽食品公司








鐘祥特色美食-蟠龍菜

鐘祥市明陽食品有限公司創造以來,充分利用當地生豬資源優勢以生產鐘祥傳統肉制品蟠龍菜為主。優質的原料是生產優質產品的基礎和保證,多年來公司大力發展訂單農業,家鄉蟠龍菜哪家好,公司與農戶方式合作,簽訂購銷合同4000多份,帶動當地農業養殖3600戶。




要說起屬于咱們帝王之鄉鐘祥的傳統美食,蟠龍菜理當應屬首位。蟠龍菜,又稱盤龍菜、卷切,家鄉蟠龍菜,俗名剁菜,被稱為“鐘祥三絕”之一,是湖北省鐘祥市特有名菜佳肴,已列入《中國菜譜》,其制作技藝列入“湖北省非物質文化遺產名錄”。



蟠龍菜誕生于明武宗年間,得名于嘉靖登基之時,迄今已有約500年的歷史,其主要原料有雞蛋、豬肉、魚肉、蔥姜等,菜品特色是色澤鮮艷、肥而不膩、肉滑油潤,香味綿長。

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制作蟠龍菜的步驟 怎樣做出好吃的蟠龍菜

鐘祥市明陽食品有限公司創造以來,充分利用當地生豬資源優勢以生產鐘祥傳統肉制品蟠龍菜為主。優質的原料是生產優質產品的基礎和保證,多年來公司大力發展訂單農業,公司與農戶方式合作,簽訂購銷合同4000多份,帶動當地農業養殖3600戶。



新鮮豬肉,瘦肉- -斤(攪碎備用) ,肥肉0.5斤,切碎(如果不想用肥肉,也可用豬油代替)。然后將瘦肉與肥肉混合裝盆備用。加上食l鹽- -勺,味精、胡椒粉、醋、適星(炒一盤菜的量) ,家鄉蟠龍菜供應商,蔥白兩根切碎,生姜-塊剁碎, 全部加入盆中與備用肉混合攪伴均勻。

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過年家家戶戶都要吃的盤龍菜

“明陽”蟠龍菜,家鄉蟠龍菜做法,具有品牌優勢,產品自2005年以來多次在國內評比獲獎,2007年獲得第四屆中國武漢農業博覽會”金獎”農產品,同時12月在第三屆全國綠色食品博覽會評為“暢銷”產品。



在老家湖北省鐘祥,一到臘月二十六左右,家家戶戶都要做“盤龍菜”,如果聽到哪家傳出在砧板上長時間一陣陣剁肉、剁姜、剁蔥的聲音,聞到哪家廚房飄出特有的混合的肉香味,那肯定是在做“盤龍菜”了。

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家鄉蟠龍菜做法-家鄉蟠龍菜-湖北鐘祥明陽食品公司由湖北省鐘祥市明陽食品有限公司提供。“蟠龍菜,葛粉,魚糕,鲊粑粑,香干子”就選湖北省鐘祥市明陽食品有限公司(www.zxmysp.com),公司位于:鐘祥市工業園區郢馮路19號,多年來,鐘祥明陽食品堅持為客戶提供好的服務,聯系人:胡盼。歡迎廣大新老客戶來電,來函,親臨指導,洽談業務。鐘祥明陽食品期待成為您的長期合作伙伴!
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